Frittata di Carciofi
5 valori a porzione
Ingredienti
- 3 carciofi a fette
- 2 uova
- 1 albume
- 50 gr pecorino grattigiato
- 60 gr pane ammollato
- aglio
- prezzemolo
- pepe
- 10 gr olio Evo 2 cucchiaini
Istruzioni
- Foderare una teglia con carta forno spruzzare con olio
- Mescolare insieme tutti gli ingredienti tagliando i carciofi a fettine sottili, tenendo da parte solo un cucchiaio di pecorino allunga con un mezzo bicchiere di acqua l'impasto
- Versare il tutto nella teglia e cospargere del pecorino messo da parte all’inizio
- Infornare a 200° per 20 minuti