Rotolini Zucchine Croccanti Forno Ricette Slimmy

Rotolini di Zucchine

6 valori a porzione

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Portata antipasto, Aperitivo, Portata principale, secondo piatto

Cucina Italiana, Mediterranea

Porzioni 6 persone

Ingredienti

3 zucchine medie
100 gr prosciutto cotto
200 gr formaggio a fette
60 gr farina di mais
10 gr olio evo 2 cucchiaini
sale q.b.
pepe q.b.

Istruzioni

Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a fette sottili per la lunghezza
Lessate le fettine di zucchine in acqua salata per 5 minuti, giusto il tempo che si ammorbidiscano
Scolatele e lasciatele raffreddare
Allineate le fette di zucchine sul piano di lavoro e farcitele tutte con una fettina di prosciutto ed una di formaggio
Arrotolatele ora delicatamente e passatele poi nella farina di mais, facendola aderire bene da tutte le parti
Foderate una pirofila con carta forno ed allineateci dentro i rotolini di zucchine, con l'apertura al di sotto
Spruzzatele con olio e fatele cuocere nel forno caldo a 200° per circa 10 minuti

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