Paccheri Ripieni
11,5 valori
Ingredienti
- 320 gr paccheri
- 200 gr tonno al naturale
- 12 olive snocciolate
- 15 gr olio evo
- 250 gr brodo vegetale
- 30 gr pangrattato
- 2 acciughe filetti
- 30 gr parmigiano grattugiato
- origano q.b.
- timo q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Scolate il tonno dall'acqua di conservazione, mettetelo nel mixer insieme alle olive snocciolate, i filetti di alici, aggiungete 1 cucchiaio di olio e un po’ di brodo frullate il tutto
- Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite un pizzico di origano, timo e mescolate
- Lessate la pasta in acqua salata
- Riempite i paccheri con il composto ottenuto precedentemente, aiutatevi con un cucchiaino e metteteli in una pirofila, lavate il prezzemolo, tritatelo finemente con l'aglio spellato, mescolate in una terrina un cucchiaio di trito, pangrattato e un pizzico di sale, un po’ di pepe
- Condite i paccheri con il condimento preparato e mescolate bene, se la pasta dovesse risultare secca aggiungete brodo vegetale, cospargete pasta con pangrattato e parmigiano
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 o 15minuti