Ghiottoneria di Pollo al Limone

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Portata antipasto, Aperitivo, piatto unico, secondo, secondo di carne

Cucina Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Ingredienti

350 gr petto di pollo
15 gr burro
15 gr olio evo 1 cucchiaio
1 limone succo
1 aglio spicchio
30 gr farina
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo fresco

Istruzioni

tagliareil petto di pollo a pezzetti, raccoglierli in una ciotola, versare la farina e mescolare per ricoprire uniformemente tutti i pezzi di carne
In una padella antiaderente far sciogliere il burro nell'olio unendo anche l'aglio in polvereo lo spicchio sbucciato e schiacciato
Eliminare la farina in eccesso e mettere i pezzetti di pollo nella padella per farli rosolare bene, rigirandoli spesso con una spatola
Versare il succo di limone, salare e pepare e far cuocere ancora fino a che tutto il liquido sarà completamente evaporato
Prima di servire unire il prezzemolo tritato e portare subito in tavola.

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