Tagliatelle Carciofi e Salmone
4.5 valori
Equipment
- Per questi cestini utilizzeremo 12 stampini per muffin
Ingredienti
- 8 carciofi cuori
- 300 gr salmone affumicato a cubetti
- 320 gr tagliatelle
- 500 gr besciamella leggera ricetta slimmy
- 45 gr parmigiano 3 cucchiai
- prezzemolo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Inserite in una pentola bassa e larga i fondi di carciofo coprendoli con 1 dito d'acqua
- Aggiustate di sale e pepe e cucinateli aggiungendo di tanto in tanto acqua finché non diventano morbidissimi
- Per non appesantire la preparazione non mettete né olio né burro
- Una volta cotti schiacciateli con una forchetta e aggiungete qualche fogliolina di prezzemolo
- Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta
- Intanto iniziate a scaldare la besciamella che avrete preparato precedentemente
- Aggiungete alla besciamella calda il salmone e i carciofi, mettete da parte qualche cubetto di salmone
- Cuocete le tagliatelle per il tempo consigliato sulla confezione
- Scolatele e aggiungete immediatamente la besciamella
- Mescolate bene
- Distribuire le tagliatelle negli stampi mettendo al centro il salmone messo da parte e spolverate di parmigiano grattugiato
- Infornate a 180° per 15 minuti