Name: Hamburger di Zucchine Arrosto
Ingredients: 500 gr zucchine; 50 gr pane integrale (grattugiato); 50 gr parmigiano (grattugiato); 5 gr olio evo; 1/2 spicchio d'aglio; 10 gr cipolla gattugiata; 5 gr peperoncino (facoltativo); 1 uovo; sale (q.b.); pepe (q.b.)

Vegetable Cutlets With Cabbage On A Plate

Hamburger di Zucchine Arrosto

2 valori

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Portata Portata principale, secondo piatto

Cucina Italiana, Mediterranea

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

500 gr zucchine
50 gr pane integrale grattugiato
50 gr parmigiano grattugiato
5 gr olio evo
1/2 spicchio d'aglio
10 gr cipolla gattugiata
5 gr peperoncino facoltativo
1 uovo
sale q.b.
pepe q.b.

Istruzioni

Sbuccia e grattugia le zucchine, disponendole su un colino per far uscire la maggior quantità di acqua possibile
Mettiamo le zucchine in un contenitore, e aggiungiamo il parmigiano, il pane grattugiato, aglio, cipolla, sale e pepe
Mescoliamo bene fino a far integrare tutti gli alimenti
In un altro piatto sbattiamo l'uovo, e teniamo da parte anche un po' di panegrattugiato
Prendere una porzione di impasto e dare la forma di una polpetta, da mettere nell’uovo e nel pane grattugiato
Ripetere con le altre porzioni (saranno circa 6 in totale)
Infine, si schiaccia la "polpetta" per dare la forma di un hamburger
Cuocere gli hamburger di zucchine in una padella antiaderente con 1 cc di olio

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