Name: Conchiglioni Gratinati
Ingredients: 320 gr conchiglioni; 40 gr formaggio grattugiato (tipo grana); 125 ml latte scremato; 40 ml panna leggera; 240 gr ricotta (tipo vallelata); 2 uova; sale (q.b.); pepe (q.b.); prezzemolo (q.b.)

Cheesy Baked Rotini Pasta In Roasted Tomato And Garlic Sauce With Garlic Bread

Conchiglioni Gratinati

12,5 valori

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Portata Portata principale, primo piatto

Cucina gourmet, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Ingredienti

320 gr conchiglioni
40 gr formaggio grattugiato tipo grana
125 ml latte scremato
40 ml panna leggera
240 gr ricotta tipo vallelata
2 uova
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.

Istruzioni

Fate lessare le conchiglie in abbondante acqua salata
Nel frattempo sbattete in una pirofila i 2 tuorli con un pizzico di sale e un pò di pepe
Intiepidite il latte e la panna, stemperatevi la ricotta, salate e pepate
Montate a neve gli albumi
Scolate le conchiglie, mettetele nella pirofila e unite tutti gli ingredienti preparati e il formaggio grattugiato
Mescolate il tutto, cospargete con il prezzemolo tritato e passate a gratinare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

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