Name: Frittata al Salmone
Ingredients: 5 uova (medie); 400 gr patate; 90 gr salmone affumicato; 20 gr olio evo (4 cucchiaini); dragoncello (un rametto); sale (q.b.); pepe (q.b.)

Frittata Patate Salmone Affumicato Ricetta Light

Frittata al Salmone

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Portata antipasto, Aperitivo, secondo

Cucina gourmet, Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

5 uova medie
400 gr patate
90 gr salmone affumicato
20 gr olio evo 4 cucchiaini
dragoncello un rametto
sale q.b.
pepe q.b.

Istruzioni

Pelate e tagliate le patate a dadini
Fatele rosolare in un tegame inaderente con 2 cucchiaini di olio
Pulite il porro, affettatelo a rondelle sottili e unitelo alle patate
Salate, pepate, cospargete con il dragoncello tritato e portate a cottura, aggiungendo eventualmente un po' di acqua
Tagliate a dadini il salmone
In una ciotola battete le uova con un pò di sale, pepe, 2 cucchiai di acqua e le patate con il porro, versate tutto il composto in un tegame inaderente appena unto con il rimanente olio
Cuocete da ambo i lati
In alternativa potete usare una teglia rivestita da cartaforno e infornate per 15 minuti circa a 180 gradi

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