Name: Fettuccine con Olive Nere
Ingredients: 320 gr fettuccine; 100 gr ricotta fresca; 100 gr prosciutto cotto (a dadini); 50 gr olive nere (tritate finemente); 30 gr burro (2 cucchiai); 30 gr formaggio grattigiato (2 cucchiai); 30 gr latte scremato (2 cucchiai); sale (q.b.); pepe (q.b.)

Fettuccine Olive Pasta Carboidrato Ricetta Slimmyitalia

Fettuccine con Olive Nere

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Portata Portata principale, primo piatto

Cucina gourmet, Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Ingredienti

320 gr fettuccine
100 gr ricotta fresca
100 gr prosciutto cotto a dadini
50 gr olive nere tritate finemente
30 gr burro 2 cucchiai
30 gr formaggio grattigiato 2 cucchiai
30 gr latte scremato 2 cucchiai
sale q.b.
pepe q.b.

Istruzioni

Metti in una terrina la ricotta con il latte
Unisci il prosciutto cotto tagliato a dadini, il burro, un pizzico di sale ed po’ di pepe
Mescola bene tutti gli ingredienti finché otterrai un composto ben amalgamato
Trita le olive nere snocciolate
Fai lessare, al dente, le fettuccine in abbondante acqua bollente salata
Mettile in una zuppiera e condiscile con il composto con la ricotta, il rimanente prosciutto cotto tagliato a dadini e le olive tritate
Spolverizza con il parmigiano grattugiato e mescola bene
Servire ben caldo

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