Pan di Zenzero
1,5 valori
Ingredienti
- 400 gr farina
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- 150 gr miele
- 1 uovo
- 3 gr sale
- 2 cucchiaini zenzero
- 1 cucchiaino cannella
- noce moscata q.b.
- 1/2 cucchhiaino chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 1 bustina zucchero a velo vanigliato per la glassa
- 1 cucchiaio acqua per la glassa
Istruzioni
- Versate in una ciotola la farina e le spezie e mescolare tra loro in modo omogeneo gli ingredienti
- In una seconda ciotola, mettete il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorandoli finché non si avrà un composto spumoso
- A questo punto unite l'uovo e il miele e continuate ad amalgamare
- Infine aggiungete la farina e le spezie
- Il tutto andrà ancora lavorato bene fino ad ottenere un composto pastoso e di colore zenzero
- Fate una pallottola della pasta e avvolgetela nella pellicola per metterla a riposare in frigo per circa un'ora
- A questo punto il pan di zenzero è pronto
- Stendete la pasta del pan di zenzero su una spianata e ritagliate le formine ad omino fino ad esaurire l'impasto
- Poi foderate la piastra del forno, con della carta forno e infornate i biscotti per 10 minuti a 180 gradi
- Quando la cottura sarà finita, lasciate raffreddare e poi decorateli a piacere
- Sciogliete un po' di zucchero a velo in un cucchiaio di acqua, facendo la cosi la glassa bianca
- Decorate le sagome a piacere