Name: Spaghetti di Soia e Verdure
Ingredients: 120 gr spaghetti di soia; 40 gr carote (tagliate a bastoncino); 40 gr zucchine (tagliate a bastoncino); 40 gr funghi champignon (affettati finemente); 40 gr verza (tagliata a fette sottili); 40 gr germogli di soia; 3 fette zenzero; 30 ml vino rosso (2 cucchiai); 30 ml salsa di soia chiara (2 cucchiai); 15 ml salsa di soia scura (1 cucchiaio); 30 ml acqua (per diluire la salsa di soia scura); 30 ml olio evo (2 cucchiai)

Spaghetti Soia Verdure Zenzero Slimmyitalia

Spaghetti di Soia e Verdure

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Cucina Cinese

Porzioni 2 porzioni

Ingredienti

120 gr spaghetti di soia
40 gr carote tagliate a bastoncino
40 gr zucchine tagliate a bastoncino
40 gr funghi champignon affettati finemente
40 gr verza tagliata a fette sottili
40 gr germogli di soia
3 fette zenzero
30 ml vino rosso 2 cucchiai
30 ml salsa di soia chiara 2 cucchiai
15 ml salsa di soia scura 1 cucchiaio
30 ml acqua per diluire la salsa di soia scura
30 ml olio evo 2 cucchiai

Istruzioni

Farscaldare il WOK (o una padella antiaderente abbastanza capiente)e portarlo a temperatura aggiungere l’olio e subito dopo le 2 fette di Zenzero
Girare lo Zenzero appena si sente il profumo per poi eliminarlo, aggiungere il cipollotto i funghi e far saltare per qualche secondo
A questo punto aggiungere le carote e successivamente le zucchine mischiare il tutto bene
Aggiungere il Vino di Riso, la salsa di soia chiara e la verza sempre continuando a mescolare
A questo punto aggiungere gli spaghetti di Soia precedentemente ammollati in acqua per una oretta e una volta ammorbiditi è il caso di tagliarli con le forbici se ci accorgiamo che sono troppo lunghi
Iniziare a girare facendo amalgamare tra loro tutti gli ingredienti
Aggiungere i Germogli di Soia, la salsa di Soia Scura e continuare a mischiare
Il piatto è pronto da servire e gustare!!!

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