Arancia Solare
4,5 valori
Ingredienti
- 100 g zucchero
- 2 bucce di arancie grattugiate
- 90 ml succo d'arancia
- 1 pizzico sale
- 3 uova
- 60 ml olio semi girasoli
- 1 bustina lievito dolci
- 200 g farina 00
per la crema
- 30 g amido di mais
- 220 ml succo d'arancia
- 30 g zucchero
Istruzioni
- Sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare
- Versa l'olio e il succo d'arancia nel composto, mescolando fino a ottenere una miscela omogenea
- Aggiungi la buccia grattugiata delle arance
- Setaccia la farina e il lievito per dolci, e incorporali gradualmente nel composto, mescolando delicatamente
- Versa l'impasto in uno stampo da 24 o 26 cm
- Inforna in forno preriscaldato a 175°C per 35-40 minuti
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare
- In un pentolino, mescola lo zucchero e l'amido di mais
- Aggiungi gradualmente il succo d'arancia, mescolando continuamente per prevenire la formazione di grumi
- Cuoci a fuoco medio fino a quando la crema si addensa, mescolando costantemente
- Taglia la torta raffreddata a metà orizzontalmente
- Spalma uno strato abbondante di crema all'arancia sulla metà inferiore
- Copri con l'altra metà della torta
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desiderato
- Goditi questa delizia agrumata!