Besciamella

Preparation Of Bechamel Sauce In A Pan And Ingredients On The Wooden Table

11,5 valori

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Portata salse e condimenti

Cucina Francese, Italiana, Mediterranea

Ingredienti

50 gr farina
500 ml latte scremato totalmente
50 gr parmigiano grattugiato
2 gr noce moscata
2 gr sale
2 gr pepe

Istruzioni

Mettere una casseruola, preferibilmente antiaderente, la farina il latte a temperatura ambiente, poco per volta
Alzare la fiamma a fuoco medio e mescolare fino ad ebollizione, quindi aggiungere il parmigiano la noce moscata il sale e il pepe
Proseguire la cottura, mescolando continuamente fintanto che il composto non acquisisce la consistenza desiderata

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