Budino di Prugne
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Ingredienti
- 8 prugne secche
- 80 gr farina
- 500 ml latte scremato
- 10 gr burro 2 cucchiaini
- 20 gr zucchero vanigliato 4 cucchiaini
- 4 uova
- 3 gr sale
Istruzioni
- Fate ammollare le prugne in acqua tiepida, quindi scolatele
- Preriscaldate il forno a 180°
- In una terrina mescolate le uova alla farina, aggiungete lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale
- Unite lentamente il latte, facendo attenzione a non formare grumi
- Ungete con ol burro una forma da budino, disponete sul fondo le prugne e versatevi sopra il composto di latte e uova
- Infornate e cuocete per 50 minuti circa