Chiffon Cake all'arancia
Ricetta con 4 Valori Elite per fetta
Ingredienti
- 6 Uova temperatura ambiente
- 300 g Zucchero
- 300 g Farina 00
- 100 ml Acqua
- 100 ml Succo di arancia
- 120 ml olio di semi
- 1 arancia grattuggiare la buccia
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Dividiamo le uova in albumi e tuorli.
- Mettiamo i tuorli in una ciotola con l'olio, l'acqua, la buccia grattugiata dell'arancia ed il suo succo
- Con una frusta a mano lavoriamo questi liquide fino ad avere un composto ben amalgamato
- Montiamoa neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
- Uniamo in un’altra ciotola le polveri quindi la farina setacciata con il lievito e lozucchero
- Versiamole polveri nella ciotola dei liquidi
- Girandosempre con una frusta e cercando di non formare grumi
- Con una spatola incorporiamo a questo composto gli albumimontati a neve ferma, per non smontarli procediamo con movimenti leggeri dall’altoverso il basso versiamo l'impasto ottenuto nello stampo per ciambelle americanesenza imburrarlo ed infarinarlo all'interno.
- Inforniamo il tutto in forno preriscaldato a160 grdi sul ripiano più basso del forno, per circa 50 minuti
- Una volta cotta la nostra chiffon cake all'arancia, giriamolo stampo a testa in giù
- Aspettiamoche la torta si freddi e si stacchi da sola dalle pareti dello stampo