Farfalle Tonno e Curry
12,5 valori
Ingredienti
- 320 gr farfalle
- 150 gr tonno ben sgocciolato
- 1/2 cipolla
- 1 carota piccola
- 150 gr robiola
- 10 gr curry 1 cucchiaio non abbondande
- 15 gr olio evo 1 cucchiaio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando l'acqua sarà in ebollizione mettetevi a cuocere le farfalle
- Mentre lefarfalle cuociono, mettete sul fuoco anche una padella con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e fatevi rosolare la carota e la cipolla tagliata a pezzetti piccoli
- Quando la cipolla inizierà a dorarsi, versate nella padella anche il tonno e fatelo insaporire con il soffritto
- Mettete, poi, nella padella la robiola e fatela sciogliere finché non diventerà una crema piuttosto liquida
- Mettete nella padella anche il curry ed amalgamate il tutto con un mestolo di legno
- Una volta che le farfalle saranno cotte, scolatele, mettetele nella padella, fatele insaporire con il sugo e poi potrete servirle in tavola