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Frittata Verdure Forno Leggera Ricetta Slimmy

Frittata con Verdure

4,5 valori
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Portata antipasto, Contorno, piatto unico, secondo piatto
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

  • 8 uova medie
  • 60 gr formaggio tipo grana
  • 15 gr olio evo 1 cucchiaio
  • sale q.b.
  • pepe q,b

Per Farcire

  • 1 melanzana
  • 1 gambo di sedano
  • 1 pomodorogrande tipo grappolo
  • 1 zucchina
  • 100 gr patata
  • 1 cipolla
  • 1 peperone rosso

Istruzioni
 

  • Incidere il pomodoro, sbollentarlo in acqua bollente circa30 secondi, privarlo dei semi e dell'acqua di vegetazione
  • Tagliare tutte le verdure a listarelle sottili
  • Cuocere le verdure al vapore per 5/6 minuti all'infuori del pomodoro
  • Foderare con carta forno una pirofila del diametro di 26 cm, mettere all'interno le verdure cotte a vapore ed il pomodoro tenuto da parte, salare
  • Aggiungere l'uovo sbattuto con parmigiano, olio sale e pepe
  • Miscelare e distribuire le verdure in modo uniforme
  • Passare in forno caldo a 180° statico per circa 25 minuti, più 3 di grill massima potenza.
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