Frollini Croccanti
1 valore a biscotto
Equipment
- mattarello, formine varie
Ingredienti
- 180 gr farina di farro o integrale
- 100 gr ricotta vaccina o mista
- 80 gr zucchero di canna integrale macinato come zucchero a velo
- 3 cucchiai latte parzialmente scremato
- mezza bustina lievito per dolci
- 1 limone (o vaniglia) buccia grattuggiata
Istruzioni
- In una terrina amalgamare la farina, la ricotta, lo zucchero, il latte, il lievito e l'aroma o scorza di limone o semi di vaniglia, impastare bene con le mani per dieci minuti
- Stendere con il mattarello una sfoglia di 3/4 millimetri e con le formine a piacere formare i biscotti
- Infornare i biscotti con forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti finché saranno dorati