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Bocconcini Pollo

Ghiottoneria di Pollo al Limone

8 valori
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Portata antipasto, Aperitivo, piatto unico, secondo, secondo di carne
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 350 gr petto di pollo
  • 15 gr burro
  • 15 gr olio evo 1 cucchiaio
  • 1 limone succo
  • 1 aglio spicchio
  • 30 gr farina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo fresco

Istruzioni
 

  • tagliareil petto di pollo a pezzetti, raccoglierli in una ciotola, versare la farina e mescolare per ricoprire uniformemente tutti i pezzi di carne
  • In una padella antiaderente far sciogliere il burro nell'olio unendo anche l'aglio in polvereo lo spicchio sbucciato e schiacciato
  • Eliminare la farina in eccesso e mettere i pezzetti di pollo nella padella per farli rosolare bene, rigirandoli spesso con una spatola
  • Versare il succo di limone, salare e pepare e far cuocere ancora fino a che tutto il liquido sarà completamente evaporato
  • Prima di servire unire il prezzemolo tritato e portare subito in tavola.
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