Insalata di Ceci
12,5 valori
Ingredienti
- 150 g ceci cotti
- 1 cetriole tagliato a cubetti
- 1 peperone tagliato a cubetti
- 1/2 mezza cipolla rossa tritata
- 10 olive denocciolate tagliate a rondelle
- q.b. prezzemolo tritato
- 15 g olio evo 1 cucchiaio
- 15 g aceto di mele
- 1 spicchio aglio tritato finemente
- 3 g cumino mezzo cucchiaino
- q.b. sale pepe
Istruzioni
- In una ciotola, unisci ceci, cetriolo, peperone, pomodoro, cipolla, olive e prezzemolo
- In un barattolo, metti olio, aceto, aglio, cumino, sale e pepe
- Chiudi e scuoti per emulsionare
- Condisci l’insalata con la vinaigrette e mescola
- Lascia riposare in frigo per 30 minuti prima di servire