Medaglioni al Forno
4 valori c/u
Ingredienti
- 600 gr carne tritata mista
- 1 uovo
- 100 gr pane raffermo
- 100 gr formaggio grattugiato
- 1 aglio spicchio
- prezzemolo
- 50 gr prosciutto cotto
- 50 gr formaggio tipo pasta filata
- 100 ml vino bianco secco
- sale
- pepe
Istruzioni
- Impastare insieme la carne, il formaggio, il sale, il pepe, l'aglio, il prezzemolo, le uova e il pane messo precedentemente bagno nell'acqua e poi ben strizzato
- Formare delle grosse polpette che poi saranno schiacciate
- In una teglia foderata con carta forno adagiare le schiacciatine
- Infornare a 160° per circa 15 minuti, poi aggiungere il vino e continuare la cottura per 20 minuti ancora
- A questo punto togliere la teglia dal forno e mettere su ogni schiacciatina, ancora calda, un pezzo di prosciutto e uno di formaggio