Mousse Spumosa di Banana
2 valori
Ingredienti
- 6 gr gelatina in polvere o in fogli
- 60 gr acqua tiepida
- 125 ml acqua bollente
- 1 banana grande e matura
- 250 ml latte totalmente scremato
- 10 gr zucchero 2 cucchiaini
- 5 gr succo di limone 1 cucchiaino
- 4-6 cubetti di ghiacchio
Istruzioni
- Fate ammorbidire la gelatina con un po’ d'acqua tiepida nel frullatore, quindi aggiungete l'acqua bollente e azionate l'apparecchio fintanto che si sarà sciolta
- Aggiungete i 3/4 della banana tagliata a cubetti, il latte,il succo di limone e lo zucchero
- Rimettete l'apparecchio in funzione e quando il composto sarà omogeneo, unitevi, uno per volta, i cubetti di ghiaccio, affinché si amalgamino gradatamente col resto
- Versate la spuma in una ciotola, mescolatevi dentro i dadinidi banana che avrete tenuto da parte, dividetela in parti uguali in due coppe da dessert e lasciatela raffreddare affinché prenda la dovuta consistenza