Peperoni con la Pasta

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Cucina gourmet, Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Ingredienti

320 gr pasta integrale
400 gr peperoni diversi colori
30 gr olio evo 2 cucchiai
sale q.b.
pepe q.b.
5 gr paprika dolce
60 gr formaggio tipo grana
prezzemolo tritato

Istruzioni

Tagliare i peperoni puliti a fiammifero farli saltare in padella con i cucchiai d'olio, aggiungete sale, pepe e paprica dolce
Procedere la cottura per una decina di minuti
Nel frattempo, portare ad ebollizione l'acqua, cuocete la pasta, rimuoverla dall'acqua con la schiumarola per terminare la cottura nella padella del sugo dei peperoni
Aggiungere infine il prezzemolo tritato e servire con una spolverata di formaggio grana
Servire la pasta fumante

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