Pollo alle Mandorle
13 valori
Ingredienti
- 500 gr petto di pollo bocconcini
- 1/2 cipolla bianca
- 30 gr farina 2 cucchiai
- 30 gr olio evo 2 cucchiai
- 75 gr salsa di soya 5 cucchiai
- 70 gr mandorle pelate e sfilettate
Istruzioni
- Prima di tutto tagliate a pezzettini di 3-4 cm circa il petto di pollo intero e infarinateli
- Poi sminuzzate la cipolla molto sottile, fatela soffriggere in padella con l’olio evo e aggiungete i bocconcini di pollo
- Lasciate rosolare a fuoco vivo per circa 2 minuti senza girare con il cucchiaio, semplicemente roteando il wok oppure la padella, in modo che il pollo si rosolini da tutte le parti senza sfaldarsi
- Aggiungete i primi 3 – 4 cucchiai di salsa di soia e un pochino di zenzero grattugiato roteate a fuoco vivace e lasciate cuocere per 1 minuto circa
- Infine aggiungete le mandorle precedentemente tostate 2 minuti in una padella
- Inserite l’ultimo cucchiaio di salsa di soia e fate completare la cottura con le mandorle a fuoco vivace, roteando in padella i bocconcini per circa 2 – 3 minuti, in poco tempo risulteranno tenerissimi e gustosi
- Ecco pronto il vostro Pollo alle mandorle morbidissimo e cremoso